Мы отправляемся в Руанду — страну происхождения спешелти-кофе, которая за последние годы стала одной из самых заметных точек на кофейной карте Африки.
Это образовательная кофейная поездка, созданная для тех, кто хочет увидеть кофе изнутри: от ягоды на дереве до экспортного мешка и чашки на профессиональном каппинге.
В течение недели мы будем перемещаться между кофейными регионами страны, посещать фермы, станции обработки кофе в Руанде, драй-милл и национальные парки. Программа позволяет участникам пройти весь путь производства кофе в стране происхождения и понять, как формируется вкус кофе.
Это образовательная кофейная поездка, созданная для тех, кто хочет увидеть кофе изнутри: от ягоды на дереве до экспортного мешка и чашки на профессиональном каппинге.
В течение недели мы будем перемещаться между кофейными регионами страны, посещать фермы, станции обработки кофе в Руанде, драй-милл и национальные парки. Программа позволяет участникам пройти весь путь производства кофе в стране происхождения и понять, как формируется вкус кофе.
6 ДНЕЙ / 6 НОЧЕЙ
3600$
6-10 ЧЕЛОВЕК
Руанда — страна происхождения спешелти-кофе
Руандийский кофе сегодня — это сочетание высокогорного терруара, ручного труда и современных технологий обработки.
Небольшие фермерские хозяйства, высокая плотность станций обработки и растущий фокус на качестве сделали Руанду одним из ключевых регионов африканского спешелти-кофе.
Во время поездки мы разберем:
Небольшие фермерские хозяйства, высокая плотность станций обработки и растущий фокус на качестве сделали Руанду одним из ключевых регионов африканского спешелти-кофе.
Во время поездки мы разберем:
- как развивается кофейная индустрия Руанды;
- чем отличаются кофейные регионы страны;
- какие методы обработки формируют вкусовой профиль;
- почему кофе из Руанды все чаще выбирают обжарщики по всему миру.
Станции обработки кофе в Руанде
Образовательная часть программы строится вокруг посещения не менее четырех станций обработки кофе в разных регионах страны.
Мы увидим:
Мы увидим:
- сбор кофейных ягод и первичную сортировку;
- мытую и альтернативные обработки;
- ферментацию и сушку кофе;
- предэкспортную подготовку и сортировку;
- работу драй-милла в Руанде.
Каппинг в стране происхождения кофе
Одним из ключевых элементов поездки станет профессиональный каппинг кофе в Руанде. Мы будем дегустировать лоты свежего урожая и разбирать:
- влияние обработки на вкус
- терруар и региональные особенности
- потенциал кофе для обжарки и рынка
Не только кофе: природа, культура и история Руанды
Озеро Киву
Одно из самых живописных мест Восточной Африки. Прогулки на лодках, отдых и возможность увидеть Руанду за пределами кофейных регионов.
Национальный парк Ньюнгве
Горный тропический лес где живут шимпанзе в естественной среде обитания. Этот регион напрямую связан с экосистемой, в которой выращивается кофе.
Музей короля Руанды
История, культура и традиции страны, помогающие глубже понять контекст развития сельского хозяйства и кофейной отрасли.
Национальный парк Акагера
Сафари и дикая природа Африки: жирафы, зебры, львы и другие животные.
Здесь же мы посетим последнюю станцию обработки кофе в Руанде.
Одно из самых живописных мест Восточной Африки. Прогулки на лодках, отдых и возможность увидеть Руанду за пределами кофейных регионов.
Национальный парк Ньюнгве
Горный тропический лес где живут шимпанзе в естественной среде обитания. Этот регион напрямую связан с экосистемой, в которой выращивается кофе.
Музей короля Руанды
История, культура и традиции страны, помогающие глубже понять контекст развития сельского хозяйства и кофейной отрасли.
Национальный парк Акагера
Сафари и дикая природа Африки: жирафы, зебры, львы и другие животные.
Здесь же мы посетим последнюю станцию обработки кофе в Руанде.
Съёмки фильма
Совместно с оператором , Николай собирается осуществить старую мечту — снять фильм о кофе. Вы можете принять участие или просто наблюдать за работой профессионалов.
Проживание и организация поездки
- комфортные отели
- все трансферы по стране
- джипы 4×4, лодки, микроавтобусы
- локальные гиды
Программа образовательной кофейной поездки
18 апреля — Кигали
Прибытие в Кигали.
Знакомство с участниками, прогулки по городу и посещение кофеен Руанды.
19 апреля — станции обработки и озеро Киву
Выезд на джипах 4×4.
Первая и вторая станции обработки кофе, наблюдение за сбором ягод.
Ланч в Гисеньи на берегу озера Киву.
Переезд в Кибуйи.
20 апреля — кофейные регионы Ньюнгве
Посещение двух станций обработки кофе рядом с национальным парком.
21 апреля — экспериментальные обработки
Национальный парк Ньюнгве.
Посещение станции Fugi и знакомство с экспериментальными методами обработки кофе.
22 апреля — драй-милл и каппинг
Музей короля Руанды.
Возвращение в Кигали.
Станция предэкспортной подготовки кофе, сортировка, драй-милл.
Каппинг микролотов свежего урожая.
23 апреля — национальный парк Акагера
Сафари и дикая природа.
Посещение последней станции обработки.
24 апреля — Кигали
Трансфер в аэропорт.
Программа продумана так, чтобы образовательная поездка в Руанду проходила максимально комфортно.
>>>>> кофейных ферм;
>>>>> национальных парков Ньюнгве и Акагера;
>>>>> фабрики драй-милл по вторичной обработке и упаковке кофе;
>>>>> каппинг-сессии;
>>>>> музея короля Руанды.
- Проживание в двухместном номере с человеком одного пола:
>>>>> 5 ночей в комфортных номерах в отелях и местном курорте;
>>>>> 1 ночь в стандартном номере в отеле.
- 6 африканских завтраков.
- Все трансферы по маршруту на джипах, лодках и микроавтобусах.
- Катание на лодке или каяке по озеру Киву.
- Оформление разрешений и посещение:
>>>>> кофейных ферм;
>>>>> национальных парков Ньюнгве и Акагера;
>>>>> фабрики драй-милл по вторичной обработке и упаковке кофе;
>>>>> каппинг-сессии;
>>>>> музея короля Руанды.
- Профессиональный англоязычный гид-водитель.
- Русскоязычный сопровождающий.
- Помощь с подбором оптимальных рейсов для перелёта.
- Налоги и сборы.
- Трансферы в и из аэропорта.
- Виза в Руанду (оформляется онлайн или по прилёту, ~52$)
- Обеды и ужины
- Алкоголь
- Медицинская страховка
- Международный авиаперелёт*
- Личные расходы и сувениры
- Чаевые гидам и водителям
Виза в Руанду
Не допускается провоз наркотиков, электронных сигарет, кальянов, дронов, фальшивых денежных знаков, порнографической продукции, контрафактных изделий.
Санитарный контроль
Для путешествия в Руанду законодательство некоторых транзитных стран требует наличия прививки от желтой лихорадки.
Для тех, кто летит из или с пересадкой в Африке, Южной или Центральной Америке
Если вы летите с пересадкой более 12 часов в одной из стран, входящей в пояс жёлтой лихорадки (например, Конго), то при въезде необходимо предъявить сертификат международного образца о прививке против жёлтой лихорадки. Обратите внимание, что прививка должна быть сделана не менее, чем за 10 дней до визита в страну, входящей в пояс жёлтой лихорадки.
- Оформляется онлайн или по прилёту в аэропорту Кигали
- Стоимость примерно 52$ (зависит от курса местной валюты)
- Срок действия загранпаспорта должен превышать 6 месяцев на момент въезда
Не допускается провоз наркотиков, электронных сигарет, кальянов, дронов, фальшивых денежных знаков, порнографической продукции, контрафактных изделий.
Санитарный контроль
Для путешествия в Руанду законодательство некоторых транзитных стран требует наличия прививки от желтой лихорадки.
Для тех, кто летит из или с пересадкой в Африке, Южной или Центральной Америке
Если вы летите с пересадкой более 12 часов в одной из стран, входящей в пояс жёлтой лихорадки (например, Конго), то при въезде необходимо предъявить сертификат международного образца о прививке против жёлтой лихорадки. Обратите внимание, что прививка должна быть сделана не менее, чем за 10 дней до визита в страну, входящей в пояс жёлтой лихорадки.
По вопросу прививок мы рекомендуем проконсультироваться с врачом.
Ниже информация консульской службы МИД РФ:
Несмотря на общие требования по иммунизации против желтой лихорадки россиян, выезжающих в Руанду, по словам докторов, за последнее десятилетие случаев заболевания ею не зафиксировано.
Апрель приходится на середину сезона дождей в Руанде и маршрут нашей поездки включает регионы, где встречается малярия. Если вы хотите максимально обезопасить себя нужно использовать качественные репелленты (DEET), противомоскитные сетки и проконсультироваться с врачом о необходимости применения противомалярийных препаратов и требуемых прививках.
Ниже информация консульской службы МИД РФ:
Несмотря на общие требования по иммунизации против желтой лихорадки россиян, выезжающих в Руанду, по словам докторов, за последнее десятилетие случаев заболевания ею не зафиксировано.
Апрель приходится на середину сезона дождей в Руанде и маршрут нашей поездки включает регионы, где встречается малярия. Если вы хотите максимально обезопасить себя нужно использовать качественные репелленты (DEET), противомоскитные сетки и проконсультироваться с врачом о необходимости применения противомалярийных препаратов и требуемых прививках.
Бронирование поездки
Чтобы обеспечить хорошую программу и доступные цены, мы бронируем с максимальными скидками, часто по тарифам, не предусматривающих отмену брони или с невозвращаемой предоплатой. В случае внесения вами предоплаты и последующей невозможности участвовать в поездке или отказа от участия, независимо от причин, мы предлагаем два варианта:
- Оставляете заявку на сайте
- Мы с вами связываемся и отвечаем на все вопросы
- Заключаем договор на образовательную программу
- Вы вносите предоплату
- Оставшаяся часть оплачивается по условиям договора
Чтобы обеспечить хорошую программу и доступные цены, мы бронируем с максимальными скидками, часто по тарифам, не предусматривающих отмену брони или с невозвращаемой предоплатой. В случае внесения вами предоплаты и последующей невозможности участвовать в поездке или отказа от участия, независимо от причин, мы предлагаем два варианта:
- Вы находите другого человека такого же пола, который поедет вместо вас. Этот вариант может стать недоступным в полном объёме примерно за месяц до начала поездки, так как нам нужно заранее подавать списки посетителей на въезд в посещаемые объекты, например заповедники и заказники.
- Мы запрашиваем всех поставщиков на изменение брони и возвращаем вам то, что они готовы нам вернуть. Иногда это половина суммы, иногда 40%, иногда ничего. Сумма зависит от условий бронирования и доброй воли каждого конкретного поставщика.
- Николай СтрельниковБариста-тренер · основатель Russian BaristaОпытный бариста и AST-тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube-канала о кофе, Q-грейдер. Николай более 20 лет работает в кофейной индустрии и регулярно посещает страны происхождения кофе, изучая производство, обработку и локальную кофейную культуру.
- Олег СапонАфрикановед · организатор экспедиций в АфрикуС 2008 года объехал Северную, Центральную, Восточную и Южную Африку. Организовывал поездки для групп от 4 человек до больших семейных форматов, сафари на джипах, лодках, пешие маршруты, экспедиции с перелётами на самолётах и вертолётах. Всего посетил 56 стран мира и отвечает за маршрут, логистику и глубокое понимание африканского контекста.
Обсудим поездку?
Оставьте ваши контакты или воспользуйтесь одной из круглых кнопок ниже.
Отправляя данные вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
kaktam.africa@gmail.com
WhatsApp
Telegram